ºñŸ¹Î(Vitamine)ÀÇ ¹ß°ß
µ¿¾Æ½Ã¾Æ ¿©·¯ ³ª¶ó¿¡¼´Â ´Ù¸¥ Áö¿ª¿¡¼ ã¾Æ º¼ ¼ö ¾ø´Â °¢±âº´ ¶§¹®¿¡ Çظ¶´Ù ¸¹Àº »ç¶÷µéÀÌ Á×¾î °¬´Ù. ¿À·§µ¿¾È ÀÇ»çµéÀº °¢±âº´ÀÌ Àü¿°º´ÀÎÁö ¾Æ³ª¸é ½Ò¿¡ Æ÷ÇÔµÈ ¾î¶² µ¶¼º ¹°Áú¿¡ ÀÇÇÑ °ÍÀÎÁö ³íÀïÀ» ¹úÀÌ°í ÀÖ¾ú´Ù.
1896³â Àεµ³×½Ã¾Æ¿¡¼ ±Ù¹«Çß´ø ³×´ú¶õµåÀÇ ±ºÀÇ°ü ¿¡ÀÌÅ©¸¸(Eijkman, C. : 1858~1930)Àº °¢±âº´¿¡ ±íÀº °ü½ÉÀ» °¡Áö°í ÀÖ´ø Áß ¾ç°èÀå¿¡¼ ±â¸£´ø ´ßÀÌ »ç¶÷ÀÌ ¾Î°í ÀÖ´Â °¢±âº´°ú ºñ½ÁÇÑ Áõ¼¼¸¦ º¸ÀÌ´Â °ÍÀ» ¹ß°ßÇÏ¿´´Ù.
º´µç ´ßÀ» °è¼Ó °üÂûÇÏ´ø Áß ¾î´À ³¯ ±× ´ßÀÌ ¾ÄÀº µíÀÌ ³ªÀº °ÍÀ» º¸°í ±ô¦ ³î¶ú´Ù. »ç·á¿¡ ±× ÇØ´äÀÌ ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇÏ°í¼ ¿øÀÎÀ» ÃßÀûÇÑ °á°ú, ¿¡ÀÌÅ©¸¸Àº ¾ç°èÀåÀ» °ü¸®ÇÏ´Â º´»ç°¡ ¹Ù²î¸é¼ ¹é¹Ì ´ë½Å º¸¦ »ç·á·Î ÁÖ¾ú´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¾Ë¾Æ ³»¾ú´Ù. ³¯Â¥¸¦ µûÁ® º» °á°ú º´µç ´ßÀÇ È¸º¹ ±â°£°ú ÀÏÄ¡ÇÔÀ» È®ÀÎÇÑ ¿¡ÀÌÅ©¸¸Àº °¢±âº´ÀÌ ½Ò°ú ±íÀº °ü°è°¡ ÀÖ´Ù°í È®½ÅÇÏ°Ô µÇ¾ú´Ù. ±×¸®ÇÏ¿© ³×´ú¶õµå º´»çµé »çÀÌ¿¡ ¸¸¿¬ÇÑ °¢±âº´Àº µµÁ¤µÈ ¹é¹Ì¸¸ ¸ÔÀº °Í¿¡ ±× ¿øÀÎÀÌ ÀÖ´Ù°í ¹àÇô ³»¾ú´Ù.
ÇÑÆí, ¿µ±¹ÀÇ È©Å²½º(Hopkins, F.G. : 1861~1947)´Â À½½Ä¹°°ú º´°úÀÇ °ü°è¸¦ ¿¬±¸ÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù. ±×´Â ÄÉÀӺ긮Áö ´ëÇп¡¼ ´Ü¹éÁú °ËÃâ ¹æ¹ýÀ» °¡¸£Ä¡°í ÀÖ¾ú´Âµ¥, Çлýµé¿¡°Ô ¾Æ¼¼Æ®»ê µî ¸î°¡Áö ½Ã¾àÀ» ½ÇÇè¿ë ´Ü¹éÁú¿¡ ³ÖÀ¸¶ó°í ÇÏ¿´´Ù. ±×·±µ¥ ½ÇÇè °á°ú ¹Ýµå½Ã º¸¶ó»ö ¿ë¾×ÀÌ ¾ò¾îÁ®¾ß Çϴµ¥ ÇÑ ÇлýÀÇ ½ÇÇè¿¡¼´Â º¸¶ó»öÀÌ ³ªÅ¸³ªÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
ȩŲ¼ö ±³¼ö´Â ±× ÇлýÀÌ »ç¿ëÇÑ ½Ã¾à¿¡ ¹®Á¦°¡ ÀÖ´Ù°í »ý°¢ÇÏ°í Á¶»çÇÑ °á°ú, ±×°¡ »ç¿ëÇÑ ¾Æ¼¼Æ®»êÀº ¼ø¼öÇÑ °ÍÀ̾úÀ¸³ª ´Ù¸¥ ÇлýÀÇ ½Ã¾à¿¡¼´Â ºÒ¼ø¹°ÀÌ ¼¯¿© ÀÖÀ½À» ¾Ë¾Æ ³»¾ú´Ù. ±×´Â ÀÌ ºÒ¼ø¹°À» ÃßÃâÇÏ¿© ÀÌ°ÍÀÌ ´Ü¹éÁúÀÇ ±¸¼º ¼ººÐ Áß ²À ÇÑ °¡Áö¿¡¸¸ ¹ÝÀÀÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀ» ¹ß°ßÇÏ¿´´Ù.
ȩŲ½º ¿¬±¸ÆÀÀº ´Ü¹éÁú ¼Ó¿¡ ±ØÈ÷ ¼Ò·®¸¸ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Â ¹ÝÀÀ ¹°ÁúÀ» ÃßÃâÇÏ¿©, ÇÑ ¹«¸®ÀÇ Áã¿¡°Ô´Â ÀÌ ¹°ÁúÀÌ ÀüÇô ÇÔÀ¯µÇ¾î ÀÖÁö ¾ÊÀº ¸ÔÀ̸¦ ÁÖ°í ´Ù¸¥ ¹«¸®¿¡°Ô´Â ÀÌ ¹°ÁúÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Â ¸ÔÀ̸¦ ÁÖ¾ú´Ù. ±× °á°ú ÀÌ ¹°ÁúÀÌ Æ÷ÇÔµÇÁö ¾ÊÀº ¸ÔÀ̸¸ ¸ÔÀº ÁãµéÀº ½±°Ô ÇÇ·ÎÇÑ ±â»öÀ» º¸¿´À¸¸ç, ÃæºÐÈ÷ ¸ÔÀ¸¸é¼µµ ¼ºÀåÀÌ ¸ØÃß°í üÁßÀÌ Áٴٰ¡ Á׾´Ù. ±×·¯³ª ÀÌ ¹°ÁúÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Â ¸ÔÀ̸¦ ¸ÔÀº ÁãµéÀº °Ç°Çß´Ù.
ÀÌ ¿¬±¸´Â, Æ÷À¯·ù°¡ »ýÀåÇϱâ À§Çؼ´Â ¾î¶² ƯÁ¤ ¹°ÁúÀÌ ²À ÇÊ¿äÇÏ´Ù´Â °Í°ú, ¸¸¾à ±×°ÍÀÌ ºÎÁ·ÇÒ ¶§ »ý±â´Â Áúº´Àº ±× ¹°ÁúÀÌ Æ÷ÇÔµÈ À½½ÄÀ» ¸ÔÀ¸¸é ½±°Ô Ä¡·áµÈ´Ù´Â »ç½ÇÀ» óÀ½À¸·Î ¹àÇô³½ °ªÁø °ÍÀ̾ú´Ù. ȩŲ½º´Â ½ÇÇè °á°ú¸¦ 1912³â¿¡ ÇÐȸ¿¡ ¹ßÇ¥ÇÏ¿´´Ù.
°°Àº ÇØ¿¡ dzũ(Funk,C. : 1884~1967)¶ó´Â °úÇÐÀÚµµ 'À½½Ä¹°¿¡ ºüÁ®¼´Â ¾ÈµÇ´Â ¹°ÁúÀÇ ºÎÁ·'À̶ó´Â Á¦¸ñÀ¸·Î ¿¬±¸ °á°ú¸¦ ¹ßÇ¥ÇÏ¿´´Ù. ÀÌó·³ µ¿¹°ÀÇ ¸ö¿¡ '¾ø¾î¼´Â ¾ÈµÉ ¹°Áú'À» ºñŸ¹ÎÀ̶ó ºÎ¸£°Ô µÇ¾ú°í, ±× ÀÌÈÄ ¸¹Àº ºñŸ¹ÎÀÌ ¹ß°ßµÇ¾ú´Ù.
ȩŲ½º¿Í ¿¡ÀÌÅ©¸¸Àº »ý¾ÖÀÇ ´ëºÎºÐÀ» ºñŸ¹Î ¿¬±¸¿¡ ¹ÙÃÆÀ¸¸ç, 1929³â¿¡´Â ±× °ø·Î¸¦ ÀÎÁ¤¹Þ¾Æ °øµ¿À¸·Î ³ëº§»óÀ» ¼ö»óÇÏ¿´´Ù.
@°¢±âº´ - ºñŸ¹Î B1ÀÇ °áÇÌ¿¡ ÀÇÇÑ ÁúȯÀ¸·Î, Çѱ¹, Áß±¹, Àεµ³×½Ã¾Æ µî ½ÒÀ» ÁÖ½ÄÀ¸·Î ÇÏ´Â Áö¹æ¿¡¼ ¸¹ÀÌ º¼ ¼ö ÀÖ´Ù. Àü½ÅÀÇ ±ÇÅ°¨°ú °¨°¢ ÀÌ»ó, ½Ä¿å °¨Åð µîÀÇ Áõ¼¼¸¦ º¸ÀδÙ.
@¸î °¡Áö ºñŸ¹ÎÀÇ Á¾·ù¿Í °áÇÌÁõ - ºñŸ¹Î A(¾ß¸ÍÁõ), ºñŸ¹Î B1(°¢±âº´), ºñŸ¹Î B2(ÇǺκ´), ºñŸ¹Î C(±«Ç÷º´), ºñŸ¹Î D(±¸·çº´), ºñŸ¹Î E(ºÒÀÓÁõ) emd.
@ºñŸ¹Î - dzũ´Â '»ý¸í¿¡ ÇÊ¿äÇÑ ¾Æ¹Î(Vital-amine)'À̶ó´Â ¶æÀ¸·Î ºñŸ¹Î(Vitamine)À̶ó°í ¸í¸íÇÏ¿´´Ù.
|