물질의 단단함과 무른 정도 시험. 굳기시험이라고도 한다. 1772년에 프랑스의 R.A.레오뮈르가 긁은 자국의 크기로 굳기를 처음으로 측정하였고, 1822년에는 독일의 F.모스가 광물의 굳기를 나타내는 척도를 정하였다.

 이 방법은 무른 활석에서 단단한 다이아몬드에 이르기까지 10단계의 광물을 정하고, 미지의 재료 표면을 문질러 그 표면에 자국이 생기는 것으로 굳기를 정하는 것이다. 이것을 모스굳기라고 한다.

요즈음은 이것을 15단계로 나누어서 새로운 모스척도로 정하여, 굳기 8.5, 굳기 10 등으로 경도를 표시한다. 공업면에서도 굳기를 측정하는 경우가 많다. 예를 들면 금속의 열처리효과나 균질성을 조사하는 데에는 굳기를 시험하는 것이 가장 좋다.